锥板粘度计是常见的旋转式粘度计，主要适用于低粘度流体包括溶剂型胶粘剂、乳胶、生化制剂油、石油、化学试剂、油漆、涂料、化妆品、药品、日用化工品、感光性树脂、热石蜡、高聚物溶液、油墨、橡胶溶液、果汁、溶剂等。
粘度计是测量流体粘度的物性分析仪器。粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力，物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。如在高分子材料的生产过程中，应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。
技术优点：
1、简单易用锥板定位系统。
2、样品清洗方便。
3、单速或无级变速可选。
4、准确控制样品温度。
5、FF少量样品。
6、高剪切速率。
7、DV软件自动快速、简便地获得流变曲线。
常见的旋转式粘度计是锥板粘度计，它主要包括一块平板和一块锥板。电动机经变速齿轮带动平板恒速旋转，依靠毛细管作用使被测样品保持在两板之间，并借样品分子间的摩擦力而带动锥板旋转。在扭矩检测器内的扭簧的作用下，锥板旋转一定角度后不再转动。此时，扭簧所施加的扭矩与被测样品的分子内部摩擦力（即粘度）有关：样品粘度越大，扭矩越大。扭矩检测器内设有一个可变电容器，其动片随着锥板转动，从而改变本身的电容数值。这一电容变化反映出的扭簧扭矩即为被测样品的粘度，由仪表显示出来。
